À propos…

Une entreprise familiale depuis 2013... Jeanne, François et Eric ont joint leurs forces afin de faire de la Ferme Les Petites Écores une entreprise florissante. Toujours attelé à de nouveaux projets, ils s'efforcent de produire les meilleurs produits afin de satisfaire vos papilles gustatives! Découvrez ci-dessous les propriétaires de la Ferme Les Petites Écores.

APICULTURE

Étudiant en informatique, Eric décide de changer de secteur d'étude en 2007 suite à l'achat d'une terre agricole par son père. Il quitte alors Montréal pour aller étudier au Cégep d'Alma et suivre une formation d'un an (Exploitation d'une entreprise apicole). C'est lors de cette formation qu'il a vraiment eut la pîqure pour l'apiculture! En 2009, il crée la Ferme Les Petites Écores et débute avec 20 ruches. Au fils des années, il augmenta ce nombre jusqu'à 80 en 2012. Par la suite, il unit ses forces avec ses parents. Désormais, c'est maintenant plus de 200 ruches que la ferme gère.

Produit préféré : Miel barraté à l'argousier

ARGOUSIER

Voyant la retraite comme une possibilité de changement de carrière, François achète une terre à Pointe-Fortune afin de commencer la production d'argousier. Ayant travaillé longtemps dans le secteur financier, il anticipe avec impatience le moment où il commencera sa nouvelle carrière. Les premiers argousiers furent plantés en 2008 et la première récolte se fit en 2013. Un total de 1 500 argousiers sont en production!

Produit préféré : Beurre d'argousier

TRANSFORMATION

Déjà présente dans l'entreprise avant 2013, Jeanne travail sur l'élaboration de différentes recettes afin de vous offrir ces produits que vous raffolez tant! Suite à de nombreuses formations en transformation alimentaire, elle sait trouver le juste goût afin de vous offrir un produit parfaitement équilibré. Son coup de coeur? Notre beurre d'argousier!

Produit préféré : Beurre d'argousier