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La récolte

Période de récolte

La récolte de l'argousier débute à la fin juillet et peut aller jusqu'au début octobre dépendemment des cultivars. Nos arbustes étant des variétés russes, la récolte se fait de la fin juillet à la mi-septembre. Après quoi, les fruits commencent à fermenter dans l'arbre.

Différentes techniques de récolte

Étant très épineux et ayant un fruit relativement mou, le fruit est très rarement cueilli un par un. La technique la plus répandu est celle où les branches avec des fruits sont coupées et congelées. Une fois les fruits congelés, ils sont séparés des branches manuellement ou mécaniquement. Une seconde méthode manuelle est utilisé dans certains verger.

Il existe également 3 techniques mécaniques utilisées dans de très grand verger.
La première consiste en un tracteur qui passe au dessus des rangs et récolte l'ensemble des fruits avec des brosses. Certains utilisent des aspirateurs fait pour la récolte d'argousier. Cette technique requiert un peu plus de temps, mais permet de récolter l'entièreté des fruits. La dernière technique consiste à utiliser un outil vribrant afin de faire tomber les fruits par vibration.

Si les branches n'ont pas eu à être coupé lors de la cueillette, le producteur devra, le printemps suivant, tailler les arbustes.

Nos produits

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Notre technique de récolte

Notre verger ne contient que 1500 argousiers actuellement. Nous récoltons donc les fruits manuellement en coupant les branches qui ont beaucoup de fruits.
Récolte de fruits d'argousier
Par la suite, les branches sont amenées dans notre congélateur pour y passer 48 heures puis nous séparons les fruits des branches par friction.
Bac de fruits d'argousier
Après quoi, les fruits sont triés et nettoyés avant d'être mit en sac.