Ingredients
- 1 roti de porc 2lb
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 échalottes françaises haché
- 2 gousses d'ail haché
- 1/2 tasse tartinade d'argousier
- 1/2 tasse bouillon de poulet
- 1/2 c. à thé gingembre haché
- 1 c. à thé moutarde forte
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F.
- Dans une cocotte allant au four, rôtir la viande de chaque côté dans l'huile et le beurre. Réserver.
- Ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre et cuire environ 3 minutes.
- Déglacer avec le bouillon de poulet. Ajouter la tartinade, la moutarde, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Remettre le rôti dans la casserole et enfourner pour 1h ou jusqu'à ce que le rôti soit cuit à votre goût.