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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Cours Repas principal
Portions 8 portions

Ingrédients
  

  • 1 roti de porc 2lb
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 2 échalottes françaises haché
  • 2 gousses d'ail haché
  • 1/2 tasse tartinade d'argousier
  • 1/2 tasse bouillon de poulet
  • 1/2 c. à thé gingembre haché
  • 1 c. à thé moutarde forte
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 350°F.
  • Dans une cocotte allant au four, rôtir la viande de chaque côté dans l'huile et le beurre. Réserver.
  • Ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre et cuire environ 3 minutes.
  • Déglacer avec le bouillon de poulet. Ajouter la tartinade, la moutarde, le sel et le poivre et bien mélanger.
  • Remettre le rôti dans la casserole et enfourner pour 1h ou jusqu'à ce que le rôti soit cuit à votre goût.
Mot clé argousier, filet de porc, plat principal, rôto de porc, tartinade d'argousier, viande

IMPORTANT

Le 19 août 2023, nous sommes à l’extérieur de la ferme pour un mariage. Il n’y aura donc pas de visites de la ferme le 19 août.

L’autocueillette d’argouses reste possible et la boutique sera ouverte selon l’horaire habituel.

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