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Rôti de porc à l'argousier

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Cours Repas principal
Portions 8 portions

Ingrédients
  

  • 1 roti de porc 2lb
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 2 échalottes françaises haché
  • 2 gousses d'ail haché
  • 1/2 tasse tartinade d'argousier
  • 1/2 tasse bouillon de poulet
  • 1/2 c. à thé gingembre haché
  • 1 c. à thé moutarde forte
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 350°F.
  • Dans une cocotte allant au four, rôtir la viande de chaque côté dans l'huile et le beurre. Réserver.
  • Ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre et cuire environ 3 minutes.
  • Déglacer avec le bouillon de poulet. Ajouter la tartinade, la moutarde, le sel et le poivre et bien mélanger.
  • Remettre le rôti dans la casserole et enfourner pour 1h ou jusqu'à ce que le rôti soit cuit à votre goût.
Mot clé argousier, filet de porc, plat principal, rôto de porc, tartinade d'argousier, viande
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