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À propos

À propos de notre ferme

Les Petites Écores

Une question qui nous est demandée à chaque visite, mais qu’est-ce qu’une écore? Une écore est un escarpement d’une rive ou d’une côte. «Petite Écores» était aussi l’ancien nom du village de Pointe-Fortune qui a aussi eu comme nom «Petit Carillon»

Branche d'argousier prête à être récolté.

Apiculture

Miel pur et produits transformés à base de miel.

Légumes bio

Légumes biologiques disponibles en formule ASC ou au kiosque de la ferme.

Argousier

Fruits congelés et produits transformés à base d'argousier.

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Variétés de légumes

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D'abeilles

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Plants d'argousier

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Cochons

Notre équipe

Une ferme familliale

Eric a créé la Ferme Les Petites Écores en 2009. En 2013, les parents d’Eric, Jeanne et François, ont joint la Ferme Les Petites Écores de manière à unir leurs forces pour en faire une entreprise fleurissante. En 2015, Hélène, l’épouse d’Éric, a démarré Jardins Les Petites Écores. Ferme Les Petites Écores et Jardins Les Petites Écores, ont fusionné en 2019. Toujours à la recherche de nouveaux projets, ils s’efforcent de créer les meilleurs produits afin de satisfaire vos papilles gustatives! Située à Pointe-Fortune, dans la région de Vaudreuil-Soulanges, ils ont trouvé le lieu idéal pour leurs ruches, la plantation d’argousier et la production maraîchère.

Eric Bélanger L.

Apiculteur

Eric Bélanger Laflamme, Apiculteur et co-propriétaire de la Ferme Les Petites Écores

Étudiant en informatique, Eric décide de changer de secteur d’étude en 2007 suite à l’achat d’une terre agricole par son père. Il quitte alors Montréal pour aller étudier au Cégep d’Alma et suivre une formation spécialisée en Exploitation d’une entreprise apicole. C’est lors de cette formation qu’il a vraiment eut la piqûre pour l’apiculture! En 2009, il débute avec 20 ruches. En 2013, il unit ses forces avec ses parents. Désormais, c’est plus de 150 ruches que la ferme gère.

Produit préféré : Miel au chocolat
Aider les abeilles : 7 gestes concrets pour aider les abeilles

François Bélanger

Argousier

François Bélanger, argousier et co-propriétaire de la Ferme Les Petites Écores

Voyant la retraite comme une possibilité de changement de carrière, François achète une terre à Pointe-Fortune afin de commencer la production d’argousier. Ayant travaillé longtemps dans le secteur financier, il anticipait avec impatience le moment où il commencera sa nouvelle carrière. Les premiers argousiers furent plantés en 2008 et la première récolte se fit en 2013. Un total de 1200 argousiers sont en production! 

Produit préféré : Tartinade à l’argousier
Plus sur l’argousier : Les bienfaits de l’argousier

Hélène Sabourin

Maraichère

Hélène Sabourin, Maraichère et co-propriétaire de la Ferme Les Petites Écores

Depuis son tout jeune âge, Hélène faisait un jardin avec sa mère. C’est de là que lui vient son amour pour le travail de la terre. Cette passion l’a amené à faire un DEC en horticulture ainsi qu’un BAC en géographie de l’environnement. Hélène avait un rêve : Un jour, elle deviendrait productrice maraîchère. Afin de s’assurer qu’elle aimerait ce métier, elle fit du bénévolat pour une ferme maraîchère afin de s’assurer qu’elle aimerait bien ce métier. Désormais bien équipée pour entamer son projet, elle démarra son entreprise en 2015 puis, en 2019, elle a rejoint l’équipe de la Ferme Les Petites Écores dans le but d’unir leurs forces.

Produit préféré : Caramel à l’argousier

Jeanne Laflamme

Boutique & transformation

Jeanne Laflamme, Transformation alimentaire et co-propriétaire de la Ferme Les Petites Écores

Jeanne travaille sur l’élaboration de différentes recettes afin de vous offrir ces produits que vous raffolez tant! Suite à de nombreuses formations en transformation alimentaire, elle sait trouver le juste goût pour vous offrir un produit parfaitement équilibré. Elle s’occupe également de notre boutique à la ferme. Son coup de coeur? Notre beurre d’argousier!

Produit préféré : Beurre d’argousier

Notre slogan

Éveillez vos sens au vrai goût

Ferme les Petites Écores a pour mission de vous faire vivre une expérience gustative exceptionnelle à travers ses produits de qualité et écoresponsables. Nos activités à la ferme visent à faire vivre à tous une expérience éducative de sensibilisation à l’agriculture locale.

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